Kokunun Yolculuğu The Journey of Fragrance Doç. Dr. Hilal ÖZBEK Yapılacak Faaliyet Bir kokunun nasıl oluştuğunu merak ediyor musunuz? Kokunun bitkiden ürüne olan yolculuğunu gözlemleyeceğimiz bu etkinlikte Lavandula angustifolia çiçeklerinden Clevenger cihazı yardımıyla uçucu yağ çıkarılarak lavanta kolonyası hazırlayacağız.   Katılmak için kaydınızı yaptırın. Katılım sayısı sınırlıdır, bu yüzden yerinizi ayırtmak için acele edin! Atölye Kaydı […]

Balık ve Kan Hücreleri Live fish with blood and blood cells Doç. Dr. Arzu UÇAR Yapılacak Faaliyet Kan hücrelerini incelemek ister misiniz? Gelin hep birlikte balıklardan kan alımı yaparak hem bir su canlısına dokunmanın heyecanını yaşayalım hem de bu canlıya zarar vermeden elde edeceğimiz kan dokusundaki hücreleri inceleyelim.

Bitkiden İlaca From plant to medicine Prof. Dr. Zühal GÜVENALP Asst. Prof. Dr. Hafize YUCA Yapılacak Faaliyet Bitkilerin deva olmak için hangi yollardan geçtiğini merak ediyor musunuz? Bitkiden ilaca giden yolda doğru tıbbi bitkilerin yetiştirilmesinden, tanımlanmasına; tıbbi etki için kullanılan kısmından, bu kısımlardan hazırlanan ekstrelere; bu ekstrelerin içeriğindeki etkili bileşiklerin eldesinden, biyolojik etki değerlendirmesine, uygun […]

Yoğurttan Dondurma Yapalım Production of yoghurt ice cream Prof. Dr. Salih ÖZDEMİR Dr. Öğr. Üyesi Cihat ÖZDEMİR Yapılacak Faaliyet Kendi dondurmamızı kendimiz yapalım mı? Bu çalışmada manda, inek ve koyun sütünden sade ve yoğurt dondurma mikslerini hazırlayacağız ve laboratuvarda çeşitli kalite parametreleri yönünden analiz edeceğiz. Hazırladığımız miksleri fuar merkezinde ev tipi dondurma makinaları ile dondurmaya […]

Sütün Hikayesi The story of milk Prof. Dr. Mustafa YAPRAK Yapılacak Faaliyet İnsan beslenmesinde süt son derece önemli bir gıda maddesidir. Bu etkinlikte süt oluşumunu öğrenecek, inek ve koyunlardan süt elde edilmesini canlı hayvan ve maketler üzerinde uygulamalı olarak göreceksiniz.

Kendi Sebzenizi Yetiştirmek İster Misiniz? Do you want to plant your own vegetable? Prof. Dr. Melek EKİNCİ Yapılacak Faaliyet Bahçede veya balkonda sebze yetiştiriciliğinin nasıl yapılacağını tohum ekimi, fide dikimi, sulama ve gübreleme gibi bakım işlemlerini göstereceğiz.

Sen Hiç Klorofil Ölçtün Mü? Have you ever measure plant chlorophyll? Prof. Dr. Ertan YILDIRIM Yapılacak Faaliyet Sen hiç klorofil ölçtün mü? Domates, biber, hıyar, patlıcan, brüksel lahanası, alabaş, havuç ve marul gibi bitkiler daha önce saksılarda yetiştirilecektir. Bitkilerin yapraklarından klorofil metre ile klorofil ölçümleri yaptırılacaktır.

Makarna Yapım Teknikleri Pasta Making Techniques Dr. Emre AKOĞUL Arş. Gör. Serhan ORAL Yapılacak Faaliyet Kendi makarnanızı kendiniz hazırlamak ister misiniz? Yapacağımız atolyede çeşitli makarna türlerinin (Fettuccine, Gnocchi, Ravioli gibi) yapım tekniklerini, çeşitli soslar ve sebzeler eşliğinde sunum süreçlerini ve günümüz sofralarında yer alma şekillerini sizlere aktaracağız. Katılmak için kaydınızı yaptırın. Katılım sayısı sınırlıdır, bu […]